Browncookie

Hola chicos!

Bienvenidos a mi primera receta de este blog, como no podía ser una receta normal porque es LA PRIMERA RECETA de este blog he querido mezclar mis dos dulces preferidos que son las cookies y los brownies y por eso he decidido hacer el 'browncookie' que trata de una base de cookies con brownie,  bueno no me enrollo más... Vamos con la receta!

Ingredientes para la base de cookies:

·  110 gr de mantequilla

·  110 gr de azúcar moreno

·  100 gr de azúcar blanco

·  1 huevo

·  225 gr de harina

·  1/2 cucharada de levadura

·  175 gr de chispas de chocolate

 Ingredientes para el brownie:

·  4 huevos

·  150 gramos de chocolate Nestlé postres

·  200 gr de mantequilla

·  200 gr de azúcar

·  80 gr de harina

·  10 nueces

 Elaboración:

Para hacer las cookies, monta la mantequilla con la batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar moreno mientras sigues montando. Agrega el azúcar blanco y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve bien con la varilla.

Mezcla la harina con la levadura y agrégala poco a poco al bol. Introduce las chispas de chocolate y sigue removiendo. Extiende la mezcla sobre la base de la bandeja pero IMPORTANTE pon antes un papel de horno porque si no te lo tendrás que come a cucharadas del molde jajajaj, seguimos con la receta…

 

Delicioso ¿No?

En una cazuela, pon el chocolate y la mantequilla al baño maría. Remuévelo poco a poco hasta conseguir una textura homogénea.

En un bol, bate los huevos, agregando paulatinamente el azúcar. Incorpora los huevos batidos al chocolate. Remueve con paciencia para que todos los ingredientes cojan cuerpo.

En otro recipiente, mezcla las nueces previamente peladas y troceadas junto la harina.

Una vez esté todo ligado, agrega la mezcla de chocolate, mantequilla y huevos a la harina y las nueces. Remueve todos los ingredientes.

Una vez extendida la masa de cookies sobre la base de la bandeja volcar la masa de brownie sobre la base de cookies.

 

Es una de las partes más divertidas
de la receta...

Meter el molde al horno a 180º durante 20 minutos más o menos (depende de vuestro horno).

Y ya está listo para comer umm… que hambre.

 

Y ya solo nos queda disfrutar
comiéndonoslo jajaja...

Bueno chicos espero que os haya gustado la receta de hoy…

Un fuerte abrazo.

Jaime.